Cumi Bakar Khas Gorontalo, Kuliner Laut Favorit di Daerah Serambi Madinah
Buletin Gorontalo, Gorontalo, 22 Mei 2025 — Provinsi Gorontalo, yang dikenal sebagai “Serambi Madinah,” tak hanya kaya akan budaya dan nilai religius, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggoda lidah. Salah satu yang menjadi primadona wisatawan maupun warga lokal adalah Cumi Bakar khas Gorontalo.
Cumi bakar ini bukan sekadar hidangan laut biasa. Mengandalkan cumi segar hasil tangkapan nelayan Teluk Tomini, sajian ini dibumbui dengan racikan rempah khas Gorontalo, seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jahe, serta perasan jeruk nipis lokal. Setelah dibumbui, cumi dibakar di atas arang hingga matang sempurna dan mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
Ciri khas lainnya adalah sambal rica gorontalo dan colo-colo pedas-manis yang disajikan sebagai pendamping. Rasa gurih, pedas, dan sedikit asam dari sambalnya membuat cumi bakar ini semakin nikmat disantap, apalagi jika dinikmati bersama nasi hangat dan sayur kelapa khas daerah.
Baca Juga :Modus Lowongan Kerja via Medsos, Buntutnya Ditawarkan ke Pria Hidung Belang
Menurut salah satu pedagang kuliner laut di kawasan Pantai Leato, cumi bakar paling ramai diburu saat akhir pekan dan musim liburan. “Banyak wisatawan dari luar daerah yang sengaja datang hanya untuk makan cumi bakar ini. Mereka suka karena bumbunya meresap dan rasanya beda dari daerah lain,” ujar Aminah, pemilik warung makan “Leato Seafood”.
Cumi bakar khas Gorontalo kini menjadi salah satu ikon kuliner laut yang memperkuat identitas gastronomi daerah ini. Rasanya yang unik dan tampilannya yang menggoda menjadikannya menu wajib coba bagi siapa pun yang berkunjung ke Serambi Madinah.
